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【局アナnet】仙台の年越しはナメタガレイで（宮城）
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仙台の年越しに欠かせないナメタガレイ（ババガレイ）が鮮魚コーナーに並ぶ季節がきました。ぷっくりした肉厚の魚で、子持ちのものは子孫繁栄の縁起物。これをしょうゆ・砂糖・酒・みりんで甘辛く煮付けて、大みそかから正月にかけて食べるのです。 どうしてナメタガレイが年越魚になったのか。諸説ありますが、比較的庶民の手に入りやすかったから、とか、年末の忙しい時でも煮てさえおけば冷めてもおいしいから、などといわれています。 私が買ったクリスマス前でも１切れ１０００円程度。クリスマスが過ぎると価格は上昇します。この現象は・・・（続きはSankeiBiz記事にて） ■局アナnet： kyokuana.net ■SankeiBIz記事： http |
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